طاهي الباستا الكهربائي من الفولاذ المقاوم للصدأ (2 حوض)

ماكينة سلق باستا كهربائية تجارية شديدة التحمل، مصممة لعمليات خدمات الطعام ذات الإنتاج المرتفع مثل الفنادق والمطاعم ومطابخ التموين والمطابخ الصناعية. تحتوي على حوضين مستقلين للطهي، مما يسمح بتحضير أنواع مختلفة من الباستا أو كميات متعددة في الوقت نفسه. الهيكل مصنوع بالكامل من الاستانلس ستيل لضمان المتانة والنظافة وطول العمر التشغيلي.

2. الهيكل والخامات

• الخامة: استانلس ستيل AISI 304 عالي الجودة، مقاوم للتآكل وآمن للاستخدام الغذائي.

• الأحواض: حوضان عميقان من الاستانلس ستيل، مصممان لاستيعاب سلال الباستا.

• تصميم الأحواض يسهل التنظيف ويحسن مستوى النظافة.

• السطح العلوي: استانلس ستيل مقوى مع حواف للحد من انسكاب السوائل.

• لوحة التحكم: أمامية، مزودة بمفاتيح مقاومة للحرارة ولمبات بيان.

• الأرجل: استانلس ستيل قابلة للتعديل لتسوية المعدة على الأسطح غير المستوية.

•           الأبعاد : 

            الطول : 900 مم

            العمق : 900 مم

            الارتفاع : 900 مم

• نوع التركيب: أرضي – معدات تجارية شديدة التحمل.

4. المواصفات الكهربائية

• القدرة الإجمالية التقريبية: 12–16 كيلوواط.

• القدرة النموذجية لكل حوض: 6–8 كيلوواط بعناصر تسخين مستقلة.

• الجهد الكهربائي: 220 فولت / 50 هرتز 

• نوع التسخين: عناصر تسخين كهربائية مغمورة عالية الكفاءة.

• تسخين سريع مع المحافظة على استقرار درجة الحرارة.

• التحكم الحراري: ترموستات قابل للتعديل عادةً من 30 إلى 110 درجة مئوية.

• ترموستات أمان للفصل التلقائي.

• حماية من ارتفاع درجة الحرارة ولمبات بيان للطاقة والتسخين.

5. السعة والأداء

• عدد الأحواض: 2.

• سعة المياه التقريبية: 25–30 لتر لكل حوض، وقد تختلف حسب الشركة المصنعة.

• مناسبة للإنتاج المستمر للباستا.

• إمكانية تشغيل عدة سلال في الوقت نفسه.

• استعادة سريعة لدرجة الغليان بعد إضافة الباستا.

• توزيع متجانس للحرارة داخل الحوض.

6. المميزات والملحقات

• سلال باستا من الاستانلس ستيل، عادةً 4–6 سلال حسب التجهيز.

• صمام تصريف لكل حوض لتفريغ المياه بأمان.

• صمامات تصريف أمامية بمقابض مقاومة للحرارة.

• تعبئة مياه يدوية أو مدخل مياه أوتوماتيكي اختياري حسب الموديل.

• أقدام مانعة للانزلاق.

• حماية من ارتفاع الحرارة وفصل حراري للأمان.

• أسطح ملساء سهلة التنظيف.

• سلال ومكونات قابلة للإزالة.

• نظام تصريف سهل الوصول.

7. الاستخدامات

• المطاعم الإيطالية.

• مطابخ الفنادق.

• خدمات التموين والحفلات.

• المطابخ الصناعية.

• مناطق تقديم الطعام ذات الإنتاج المرتفع.

مناسبة لطهي

• السباغيتي.

• البيني.

• الفيتوتشيني.

• الرافيولي.

• النودلز.

• الدامبلنغ.

• سلق الخضروات.

8. الملخص

ماكينة سلق باستا كهربائية استانلس ستيل بمقاس 900 × 900 × 900 مم وحوضين، تعمل عادةً بقدرة إجمالية 12–16 كيلوواط على كهرباء 380–400 فولت ثلاثية الطور. صُممت للإنتاج المستمر والكثيف، وتوفر المتانة والنظافة والكفاءة للمطابخ الاحترافية.